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    脫水蘋果烘干機價格

    型號:MCHGJ-24

    產品時間:2023-10-13

    簡要描述:

    脫水蘋果烘干機價格采用烘房生產脫水菠菜時,將經過燙漂的菠菜瀝去過多的水分,攤放在烘盤中,置于烘架上。每個烘盤的裝菜量以不影響烘盤間的空氣流通力度。烘房內保持75-80℃的恒溫,經3-4小時可完成干燥。
    在接近干燥時,將溫度降低至50-60℃,使稍稍回軟,以利壓塊包裝。每100千克鮮菠菜可制成8千克脫水菠菜。脫水菜的含水量對貯藏效果影響很大,在不損害制品質量的條件下,含水量越低,貯藏效果越好。

    詳細介紹

    脫水蘋果烘干機價格【介紹】

    脫水菠菜是通過自然的或人工的干燥方法,將菠菜中的水分減少,提高可溶性物質的濃度,以阻止微生物的活動,同時還可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性,使產品可以長期保存。 脫水菠菜不但保存期長,而且體積小,重量輕,便于攜帶和運輸,食用也很方便,是、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。對調節菠菜供應的淡旺季也起一定的作用,還可以作為外貿出口商品。

    脫水蘋果烘干機價格烘干時間技術參數

    ①干燥室溫度:60~80℃。
    ②干燥時間:5~10小時。
    ③排濕:在干燥過程中要始終進行排濕。
    ④在干燥過程中,要防止溫度不穩定忽高忽低。

    【工作流程】

    1.工藝流程
    原料選擇→清洗→去皮、去芯→切片→護色→燙漂→冷卻瀝干→烘干→回軟→分級→包裝→保藏
    2.操作要點
    1) 原料選擇: 要求果實中等大,含糖量高,肉質致密,皮薄,含單寧少,干物質量高,充分成熟,剔除爛果。以晚熟或中熟品種為宜,如國光、金帥、紅星等。
    2)切片:先對半切開,去芯后,橫切成6~7mm左右的環形薄片。
    3)護色:將切分后的蘋果片迅速浸入3~5%的鹽水或0.3~0.5%亞硫酸鈉的溶液中護色20min,防氧化變色。
    4)燙漂:在95℃~100℃熱水中燙漂3~5min,立即用冷水進行冷卻。

    5)烘干:冷卻好的蘋果片瀝干即可鋪盤,以果肉不疊壓為宜,裝好后置烘干室內烘制,溫度在60~70℃之間,共5~6小時,干燥6~8:1。
    6)回軟:干燥后的蘋果干,先堆積在一起,經1~2天使其內外水分*,質地柔軟。
    7)包裝、貯藏:將蘋果干裝在塑料袋中,抽成真空后封袋。在溫度0~10℃,相對濕度60%一下保藏。

    脫水蘋果片烘干機烘干效果

     


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