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    箱式扇貝肉烘干機加工工藝以及機器內部構造

    型號:

    產品時間:2023-02-16

    簡要描述:

    箱式扇貝肉烘干機加工工藝以及機器內部構造選定烘干模式和參數,注意扇貝的溫度宜以低溫40-45&#176;C慢烘,烘干時間會在20H左右,扇貝品相決定其市場價值,與太陽曬干品相無異。切忌急烘高溫烘,一旦調高溫度,烘干時間雖加快,但會以犧牲品相色澤為代價。

    詳細介紹

    箱式扇貝肉烘干機加工工藝以及機器內部構造

         烘干房能使用到的烘干房能源有電或者是蒸汽來源,這兩種烘干機不受環境及天氣等一些個別因素所受限,大大滿足了任何地區任何客戶的烘干條件,給用戶提供高能產量。烘干房可以滿足一切具有烘干條件的食品果蔬,烘干房箱內溫度大約在60-65℃之間,以前人們都用太陽光烘干,現在有了烘干房,加快了烘干速度,加大了烘干產量,提高了生產,增長了收入,食品農副產品烘干的重要設備。它是由加熱管,排濕風機,進風口,鼓風機幾種重要部分組成的,先是有加熱管加熱然后由電機將熱量送到烘干房內壁,熱風在內壁進行循環,設有隔風板,使熱風通過隔風板將風量均勻的送到烘干艙內進行物料烘干,從而也將濕氣通過隔風板把濕氣排出艙內,然后由進風口把濕氣往上循環然后由排濕風機強制循環出機內,烘干房箱體保證內循環,上下左右溫度一致,再加上體內強制排烘干原理:烘干房是由機內熱風內循環和強制排濕兩大因素所提供的烘干條件,濕就可以完成整個烘干房的烘干工作。

            電加熱烘干房蒸汽加熱一般是以一定壓力的蒸汽為熱源,進行加熱,燃氣加熱一般是指用天然氣為燃料進行加熱,有時候需要用蒸汽發生器轉換成蒸汽。電加熱一般是指用電加熱管進行加熱。電加熱的成本高于蒸汽加熱,,電加熱穩定,通電就可以使用,設備維修幾率也小,蒸汽加熱綜合性能好,對兩種加熱方式倆說都能把紅棗加工好,同時加熱方式均可變得熱效率高、受熱均勻、節能環保。是加工蔬菜 紅薯的烘干設備

     

    箱式扇貝肉烘干機加工工藝以及機器內部構造

             原料→洗凈→取肉→清洗→干燥→生干品加工流程是以扇貝在春末夏初或秋末冬初時為肥美,將剛打撈后的扇貝在去殼前先整體清洗,除去外殼上的泥沙及附著物。然后再投入水池中浸泡約2小時,期間要不斷的換水,再次對扇貝進行沖洗。清洗外殼后進入下一道工序,將扇貝投入到鍋中進行蒸煮,注意時間,如蒸煮過度,閉殼肌全部自動脫離貝殼,制成的干貝會開裂,品相和味道都受損,而蒸煮不到位,殼不張開,火候到位,進行扇貝去殼處理,這樣扇貝外殼與貝肉分離。開始人工剝離扇貝裙邊及黑色內臟部分,只取精華部分,即白白的扇貝柱,待干燥后即為元貝、干貝。


     


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